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Canal cocina y editorial Planeta publican “Las recetas de Sor Lucía Caram”

Riquísimos platos aderezados con grandes dosis de humanidad son las recetas que sor Lucía prepara diariamente a sus hermanas en el convento y que combinan la cocina tradicional española con algunos guiños argentinos, por su origen, y con ligeros toques libaneses, por una de sus abuelas.

Sor Lucía Caram, religiosa de la orden de las dominicas, un día aceptó el reto de Canal Cocina: ponerse su delantal y convertirse en la primera monja de clausura que presentaba un programa de cocina grabado en un plató de televisión. De este modo, y desde el programa de televisión que lleva su nombre, la podemos ver, escuchar y elaborar sus riquísimas recetas repletas de tradición familiar y monástica, que son las que recoge este libro: sopas, potajes, arroces, carnes, pescados o postres.

“La cocina es para mí, desde pequeña, un espacio en el que me agradaba entrar para experimentar. Observaba a mi madre, a quien admiraba, y a mi abuela libanesa cocinar, y recuerdo que disfrutábamos un montón de los platos que preparaban”. Cocinar nos retrae a la infancia, a aquella etapa en la que la felicidad es permanente, y sor Lucía recuerda ese espacio de olores y sabores que han ido dando forma a su recetario actual. Como nos explica ella, “los aromas nos traen recuerdos, nos hacen evocar muchas cosas. A mí, cuando cocino, cada plato y cada condimento me hacen viajar a la infancia, a aquella época en la que fui muy afortunada y en la que crecí alimentada en mi cuerpo y en mi espíritu con dedicación y mucho cariño”.

Sor Lucía Caram (1966, Tucumán, Argentina) es monja dominica contemplativa. Compagina en su vida claustral la oración, el estudio y la vida en comunidad con la actividad social junto a las personas más vulnerables, lo cual la llevó a promover el Grupo de diálogo interreligioso de Manresa, el proyecto MOSAIC de salud mental y la Fundació Rosa Oriol. Actualmente, es una de las cocineras estrella de Canal Cocina y su programa de recetas «Sor Lucía» es muy querido. También colabora en el programa «Las mañanas de Cuatro» y es autora de Mi claustro es el mundo, A Dios rogando y Amar la vida y compartirla.

 

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